Отчет про кофейный ликер

[churkan]

Получилось 3,5 литра. Вкусный, и не приторный, а настоится - будет еще вкуснее.
Послезавтра сделаю еще литра 3 шоколадного.
А потом еще кофейного.
Спирта - залейся.

Comments

[ex-skuns.livejournal.com]

С тобой что, спиртом расплатились??????

[french-man.livejournal.com]

А как Вы его делаете?

[churkan.livejournal.com]

Нет, подарили 5 литров "люкса".

из расчета 500 г спирта.

[churkan.livejournal.com]

Варится кофе (без сахара) 250 г воды на 50 грамм кофе.
Настаивается сутки. Процеживается. Смешивается с 200 г. спирта. Выпадает осадок, осадок отфильтровывается (я использовал фильтры от кофеварки). Это долгий процесс, поскольку осадок забивает фильтры.
Параллельно в 500 г. кипящей воды растворяется 250 г. сахара. Сироп охлаждается до комнатной температуры.
Смешивается процеженная смесь кофе и спирта, еще 300 грамм спирта и сироп. Разливается по бутылкам. Чем дольше ликер простоит, тем он вкуснее.

Re: из расчета 500 г спирта.

[french-man.livejournal.com]

Merci. On va essayer.

вот веть...

[sokoloff.livejournal.com]

пьянь.
теперь из дому не выманишь его...

Re: вот веть...

[churkan.livejournal.com]

Да вроде я через неделю на работу (с ненавистью: "в офиц, бля") выхожу, так шта полегче на подъем стану.

хы

[sokoloff.livejournal.com]

када должок аттдать?
мой ЖЖ смари...

а я делаю не так

[churkan.livejournal.com]

немного не так.
1 часть водки, 1 часть ликера, 2 части не слишком жирных (20%) сливок, смешать на льду в шейкере и блаженствовать.
Вотличие от рецепта с бейлиз - дешево и питательно, сливки же заранее врачуют бодун.

[zoorobot.livejournal.com]

теперь на одну его часть - одну часть бейлиса, две части водки, лед и долить стакан молоком (примерно четыре части). волшебно.

Re: а я делаю не так

[zoorobot.livejournal.com]

дык. белый русский - однозначный рулез. и что характерно - выпить можно весьма немало. с бейлис просто вкус немного другой, на любителя. что дороже - это факт.

на всякий: выше мой пост был. я его снес, потому что ниже немного рецептуру поправил.

[balalajkin.livejournal.com]

Это и есть обещанный п..ц всему?

[panna-marysia.livejournal.com]

А шоколадный как делать?

:))

[mollii.livejournal.com]

я тут 20-го на неделю в Мо приезжаю (типа, по делам), дык.. эта... может оставишь каплю.. (это я, типа, в гости напрашиваюсь:))
правда.. "без ансамбля, как дурак..", но мы ему сможем sms-сообЧения слать о состоянии здоровья:))

[churkan.livejournal.com]

Нет, скорее средство индивидуальной защиты.

[churkan.livejournal.com]

примерно так же, но вместо кофе - какао.

Re: из расчета 500 г спирта.

[djtigerratt.livejournal.com]

А, кстати, как делается шоколадный?

[vykhodets.livejournal.com]

это всё дорого, затейливо и несильно вставляет
приезжайте к нам, косите сено и варите молоко. так лучше.

[ex-mshk376.livejournal.com]

Спирт какой нужон?
96% или 70%?

Re: из расчета 500 г спирта.

[french-man.livejournal.com]

Вот, сварил кофе (25кофе на 125 воды), поставил отстаиваться. Получилась каша совсем. Это правильно, или я чего-то не так понял?