Думаю, про хороший азербайджанский чай - это легенды. В Баку все нормальные люди покупали развесной ворованный с черазвесочной фабрики чай - очень хороший, ароматный, длинная скрутка. Говорили, что это индийский, для купажа. Он и похож был на ассам.