В Горьком (как и вообще в Поволжье) по-моему с провиантом как раз самый швах и был. А лучше всего, по-моему, было даже не в Москве, а в средней азии. Там местные своё лопали и изысков не понимали, а русским и Ко привозного вполне хватало.