Гремучий газ? Не знаю, надо смотреть, какая у него скорость сгорания.
Подозреваю, что всё-таки детонирует.

Вообще же дефлагрируют не только газовые смеси - дефлагрирует любой
порох, на то он и метательное, а не бризантное взрывчатое вещество.